Galletti francesi allo spiedo / Coqs à la broche

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Per una volta, veritautoprodotte si trasforma in uno dei tanti siti di cucina che impazzano sul web. Oggi vi diamo una delle ricette più gustose della gastronomia francese. No, non stiamo parlando delle famose “rane all’aglio alla maniera di quelli di Bordeaux”, bensì dei galletti allo spiedo, detti anche “Coqs à la broche”.

Ingredienti:
- 23 galletti francesi misti (bianchi e neri)

- un vecchio cappone (galletto vecchio fa più brodo)

- 2 spiedi

- condimenti vari

- una bottiglia di vino rosso “Cartellino” d’annata

- tanta voglia di vincere

- tanta voglia di ilarità

Preparazione:

1. Scegliere 11 galletti francesi

2. Se ci sono galletti in cattiva salute, toglieteli e mettetene altri sani.

3. Preparare il primo spiedo

4. Annaffiatelo di vino rosso “Cartellino”

5. Infilzate i galletti con il primo spiedo

6. Lasciateli cuocere a fuoco lento

7. Infilzare i galletti con il secondo spiedo

8. Un’altra mezz’ora di fuoco lento

9. I galletti sono pronti, potete iniziare a mangiare e poi festeggiare. Ricordatevi di annaffiare il tutto con il vino rosso “Cartellino”, il vino che si sposa al meglio con le grandi mangiate di galletti allo spiedo in grandi prati verdi dove nascono speranze.

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